Qidalanma bir çox xroniki xəstəliklərin qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır, – Qidalanma və Biotexnologiya üzrə Federal Tədqiqat Mərkəzinin direktor müavini, Moskvanın baş dietoloqu , tibb elmləri doktoru Antonina Starodubova deyir.
NOCOMMENT.az xəbər verir ki, o, aif.ru ilə söhbətində ürək və beyin sağlamlığını qorumaq üçün ən təsirli dörd pəhrizin adını çəkib.
Dietoloq ilk sağlam qidalanma sistemi kimi bütöv un məhsulları, çoxlu miqdarda bitki mənşəli qidalar və dəniz məhsulları ehtiva edən Aralıq dənizi pəhrizini adlandırıb. Starodubova əlavə edib ki, qoz-fındıq, toxum, bitki yağları, quş əti və balıqları da normada yeyə bilərsiniz. Onun sözlərinə görə, şirniyyat, qırmızı ət və hətta şərab da məqbuldur, lakin az miqdarda.
Fiziki fəaliyyətlə birlikdə Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etmək sağlam insanlarda ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır.
Bundan əlavə, Starodubova qeyd edib ki, Aralıq dənizi pəhrizi təkrarlanan infarkt və insult riskini azaldır.
Dietoloq DASH pəhrizini ürək üçün başqa bir sağlam qidalanma sistemi adlandırdı. Həkim izah etdi ki, bu, daha az duz və daha çox tərəvəz yemək lazım olan qidalanmaya birləşmiş yanaşmadır. DASH pəhrizinin başqa bir xüsusiyyəti süd məhsullarının nisbətən yüksək istehlakıdır.
Starodubova ürək və damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün Skandinaviya pəhrizini də müsbət qiymətləndirib. Onun sözlərinə görə, bu pəhrizə Avropa regionunda mövcud olan yerkökü, kartof, kələm, alma, armud, giləmeyvə, soyuq su balığı, şam qozası, yumurta kimi qidalar daxildir. “Son illərdə genişmiqyaslı tədqiqatların nəticələri ortaya çıxdı ki, bu pəhriz ümumi ölümü, ürək-damar ölümlərini, xərçəng, insult, miokard infarktı və diabetdən ölümləri azalda bilər” dedi dietoloq.
Son olaraq Starodubova beynin gəncliyini qorumaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış MIND pəhrizindən danışdı. Həkim izah etdi ki, MIND mahiyyətcə Aralıq dənizi pəhrizi və DASH pəhrizinin birləşməsidir. Bu pəhriz üçün əsas qidalar yarpaqlı göyərti, tərəvəz, qoz-fındıq, giləmeyvə, paxlalılar, bütün taxıllar, dəniz məhsulları, quş əti və zeytun yağıdır.
Bundan əvvəl tibb elmləri doktoru Vadim Pokrovski demişdi ki, bitki mənşəli pəhriz üç növ xərçəng riskini azaldır. Onun sözlərinə görə, qida rasionunda lifin bolluğu kolorektal xərçəngin yaranma ehtimalını xeyli azaldır.
