Qaynar və bardaqlardan yeni süzülmüş çayı isti-isti içməyi sevənlər üçün mütəxəssislərdən ciddi xəbərdarlıq gəlib. Alimlərin apardığı elmi tədqiqatlar göstərir ki, təhlükə çayın tərkibində deyil, onun həddindən artıq yüksək temperaturundadır. Xüsusilə 65-70 dərəcədən yuxarı qızdırılmış içkilərin müntəzəm olaraq qəbul edilməsi insan sağlamlığı üçün arzuolunmaz nəticələrə, o cümlədən qida borusunun selikli qişasının zədələnməsinə yol aça bilər.
Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyinin yaydığı məlumatlara görə, belə isti mayelər həmin toxumalarda xroniki yanıqlara səbəb olur. Uzun illər ərzində təkrarlanan bu proses isə gələcəkdə onkoloji xəstəliklərin, xüsusən də qida borusu xərçənginin yaranma ehtimalını nəzərəçarpacaq dərəcədə artırır. Nüfuzlu "British Medical Journal" nəşrində dərc olunan elmi işdə də məhz bu amil xüsusi vurğulanaraq bildirilib ki, gündəlik vərdiş kimi 70 dərəcədən isti çay içənlər özlərini böyük riskə atırlar.
Çayın faydalı antioksidantlarından heç bir zərər görmədən yararlanmaq üçün mütəxəssislər sadə bir qaydaya əməl etməyi məsləhət görürlər. Dəmləndikdən sonra içkini dərhal fincana tökərək içmək əvəzinə, təxminən beş dəqiqə gözləmək və temperaturun insan dodağını yandırmayacaq səviyyəyə enməsini gözləmək lazımdır. Bu kiçik ehtiyat tədbiri həm ağız boşluğunun, həm də daxili orqanların sağlamlığını qorumağa kömək edir.
